E se lhe apetece variar um pouco no seu pequeno-almoço tem aqui uma excelente opção. Esta é uma sugestão da dietista Joana Ramos Oliveira no seu livro “Comer para controlar a diabetes”. Fica ótimo!
INGREDIENTES
- A colher de sopa de aveia
- 1 colher de sobremesa (10gr) de passas
- 5 amêndoas
- 120g de iogurte tipo grego (utilizei natural)
- 1 pêssego médio
PREPARAÇÃO
- Pré-aqueça o forno a 2000
- Comece por triturar as amêndoas e as passas até obter uma pasta.
- Junte a aveia e triture mais um pouco, sem deixar a aveia transformar-se em farinha.
- Coloque papel vegetal num tabuleiro pequeno, coloque a mistura anterior e leve ao forno, até tostar um pouco.
- Num copo ou tigela transparente, disponha os ingredientes por camadas. Primeiro coloque o iogurte, de seguida o pêssego cortado em cubos pequenos e por cima o crocante de aveia.
- Salpique por exemplo com sementes ou bagas de gogi.
(Se preferir um sabor um pouco mais doce deve servir com um pêssego mais maduro e regar, por exemplo, com xarope de tâmaras ou mel)
